シャトー　ディケム 375ml

シャトー　ディケム 375ml

1811年、1847年に続く、パーカーポイント【100点満点】最近では、1990年以来の出来とも言われ、世紀のビッグヴィンテージ！珠玉の輝きを放つ『シャトー　ディケム[2001]』※パーカーポイント【100点満点】※ワイン・スペクテイター【95-100点】〜ノブコメント〜濃厚だけど、キレイな味わい！もちろん、早いと分かっていながらも、コレだけの評価一度は飲んでみたいという衝動に駆られ、飲んでみました。トロリとした濃厚な滑らかさが口の中に広がり、キレイにまとまった甘さ（簡単に「甘さ」と表現するには勿体無いですが）、凝縮された酸、そして、ワインの凝縮度合いを物語っている濃厚なタンニンを感じますが、非常にエレガント。「これだけ濃厚なのに、こんなにエレガント！」と感じる最高の一本です。まさに「蝶のように舞い、蜂のように刺す」といった感じでしょうか。今は、キレイな明るい黄金色ですが、琥珀色になった頃に（何年後だろう？）また、飲んでみたい、そんな『Ch.ディケム』でした。ちなみに、ワイン単体で堪能した後は、ブルーチーズに濃厚な黒砂糖（半液状）を塗ったもの合わせて楽しみました。かなりいけますよ！【試飲：2006年1月】

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